Restaurace › Celerová polévka
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| celer | 1/2 ks |
| slanina (špek) | 60 g |
| cibule | 1/2 ks |
| máslo | 1 lžíce |
| studená voda | 1 litr |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
20 min.
Vaření:
20 min.
Jarča
Postup
Nastrouháme si půlku menšího celeru.Do hrnce dáme na kostky nakrájenou slaninu a na ni opečeme nakrájenou cibuli. Přidáme lžíci másla a strouhaný celer. Vše orestujeme. Zalijeme litrem vody a polévku rozmixujeme tyčovým mixérem. Přivedeme k varu a do polévky dáme na kostky nakrájené oloupané brambory, podle chuti kari koření, nastrouhaný muškátový oříšek, masox, pepř a sůl.
Polévku vaříme až jsou brambory měkké.
